Через нестабільну ситуацію в енергосистемі Одещини собівартість основних продуктів харчування в регіоні зросла в середньому на 8%. Економічні експерти констатують, що вимушений перехід підприємств харчової промисловості на альтернативні джерела живлення став головним чинником здорожчання споживчого кошика на початку року.

Як зазначають аналітики ринку, ключовою причиною цінових коливань є висока вартість «генераторного» кіловата, який у кілька разів перевищує тарифи централізованого електропостачання. Окрім прямої вартості палива (дизеля та бензину), у кінцеву ціну товарів виробники закладають витрати на логістику пального, технічне обслуговування енергообладнання та амортизацію техніки, що працює в режимі надмірного навантаження. Додатковим негативним фактором стало зниження загальної ефективності ліній виробництва, які не пристосовані до циклічних вимкнень та запусків.

Найбільш вразливими до енергетичної кризи виявилися товари з коротким терміном зберігання та безперервним циклом виробництва. Зокрема, суттєве зростання цін зафіксовано в категорії хлібобулочних виробів, де енергозатрати на випікання є критичними. Також під удар потрапили молочна та м’ясна галузі через необхідність постійного охолодження сировини й готової продукції. Здорожчання торкнулося і сегмента свіжих овочів та фруктів, що зберігаються на енергоємних складах із регульованим температурним режимом.

Експертні прогнози на 2026 рік залишаються стриманими: стабілізація цін безпосередньо залежатиме від тривалості світлових проміжків та спроможності бізнесу адаптувати енергоефективні рішення. Наразі ж ритейлери та виробники змушені балансувати між збереженням рентабельності та купівельною спроможністю населення, яка поступово знижується на тлі інфляційних процесів.