Засновник крафтової виноробні Biologist Ігор Петренко в інтерв’ю AgroPortal.ua повідомив, що через глобальне потепління виноробство в Україні поступово зміщується з південних регіонів до північніших і прохолодніших зон.

Було зазначено, що на Одещині останніми роками дуже сухо й спекотно. Білий виноград швидко втрачає кислотність, тому його потрібно збирати дуже рано, і будь-яка помилка може коштувати дорого. При цьому для червоних сортів така спека ще прийнятна.

За словами Петренка, потрібно дивитися в майбутнє на 10-20 років уперед і шукати нові зони для закладки виноградників. Серед перспективних регіонів він назвав Закарпаття та Поділля, зокрема Бакоту, а також Київщину.

Источник