Микрозелень – это термин, которым описывают стадию роста растения на определенном этапе его жизненного цикла. В последние годы это слово стало именем нарицательным – так называют вкусные и полезные небольшие ростки различных культур. Их собирают на 7-14 день после посадки – именно в этот период в побегах максимальная концентрация витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. И если вы заботитесь о своем здоровье, но не хотите переплачивать за готовые ростки, есть смысл вырастить их самостоятельно. Тем более это так нетрудно!

 

Какие выбрать семена для микрогрина?

Сегодня купить семена можно даже зимой, особенно удобно заказывать семена почтой в Киеве (и других городах Украины). Главное – правильно выбрать семена, которые годятся для выращивания микрозелени. Ни в коем случае не подойдут обработанные различными препаратами семена, иначе все вредные добавки окажутся в вашем организме. 

Ответы на частые вопросы

При выращивании первого микрогрина, новичок обязательно задается вопросами. Вот ответы на основные из них.

Какое количество семян будет оптимальным?

Одна из главных ошибок при выращивании микрозелени – излишняя густота. Каждый росток должен быть обеспечен свободным местом для равномерного развития и роста. Слишком близкая посадка станет причиной плохого развития и даже плесени на всходах.

Как соблюдать технологию выращивания?

Чтобы зелень вышла не только красивой, но еще полезной и вкусной, важно соблюдать условия выращивания:

1. Используйте исключительно чистые лотки. Лучше воспользоваться специальными кассетами. Прежде чем высаживать семена, вымойте емкости с мылом в горячей воде.
2. Стоячая вода в лотке – риск блокировки поступления кислорода, который необходим корням. Также застой воды может стать причиной появления плесени и грибка.
3. При этом важно поддерживать высокую влажность, чтобы ростки не пересохли. Для этого нужно опрыскивать всходы из пульверизатора, а сам контейнер прикрывать пленкой или специальной прозрачной крышкой.
4. Не допускать резких перепадов температур.
5. Регулярно проветривать помещение.

Что высадить? 

Такие культуры как помидоры и баклажаны, конечно же, не подойдут. К самым полезным относятся брокколи, краснокочанную капусту, редиску, горчицу, а также:

• кресс-салат;
• базилик;
• петрушку и укроп;
• кинзу;
• рукколу;
• люцерну и другие культуры.

Также можно выращивать бобовые культуры (горох) и злаковые (кукуруза).

Правильно выбрав семена и пользуясь правилами выращивания микрозелени, вы без труда вырастите хрустящие и полезные витамины в зимний сезон.