П О Р А     Г О В О Р И Т Ь

Без компромиссов

На ферме под Одессой выращивают средиземноморские деликатесы

+ -
-2

Недалеко от Одессы, на берегу Хаджибейского лимана, расположена Семейная улиточная ферма, ? уже четыре года здесь выращивают деликатес средиземноморского побережья – серую садовую улитку (Helix Aspersa Muller).

К улиточной ферме очень легко добраться. Она находится в тридцати километрах от Одессы в селе Елизаветовка, по Киевской трассе.

Здесь под выращивание моллюсков отведено два участка: верхний и нижний. Обитают улитки под специальными деревянными щитами, равномерно расположенными по всему участку, а питаются комбикормом и травой перко.

Маленькие улитки Helix Aspersa Muller на деревянных щитах

Сейчас улитки еще маленькие и на щитах практически не живут. В основном, ползают в траве и активно питаются, набирая биомассу. Интересно, что в улиток очень развито обоняние – они чувствуют запахи на расстоянии 30-40 сантиметров. Поэтому в процессе кормления, когда на щиты высыпают комбикорм, обязательно включают систему полива, чтобы смоченная водой еда пахла сильнее.

Трава перко, которой питаются улитки Muller

Улитка Muller вырастает за три месяца, достигая стандартных размеров, ? тогда стартует сбор «урожая». Хранят моллюсков в холодильнике при температуре 4-6°С в состоянии анабиоза.

Взрослая особь Helix Aspersa Muller

Свою продукцию Семейная улиточная ферма сбывает в страны Европы. А продегустировать вкусный и полезный продукт можно прямо на ферме. Здесь в кафе посетителям предлагают улитки под разными соусами с белым вином и хрустящими багетами.

***

Серая садовая улитка была описана еще в 1774 году датским натуралистом Отто Фридрихом Мюллером, по образцам, найденным в Италии. Родиной этой улитки считают французское и испанское побережье Средиземного моря.

Серые садовые улитки распространены практически по всему миру и обладают высокой степенью адаптируемости к различным климатическим условиям.

Татьяна Руднева (фото автора)

Источник

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0

Последние новости
1-е туристичечкое агенство