Свежий хлеб является богатым источником растительного белка, который содержит много полезных аминокислот. К тому же, это мучное изделие насыщает организм ежедневной нормой растительной клетчатки. Еще хлеб питает организм минеральными веществами: калием, магнием, фосфором, железом, кальцием, натрием и медью. Также он содержит внушительное количество витаминов В1, В2 и РР. Это делает его не только очень вкусным, но и полезным продуктом.

Качество можно оценить по внешнему виду, вкусу, влажности, состоянию мякушки, пористости, запаху и кислотности.

Чтобы купить свежий хлеб высокого качества, нужно внимательно изучить его внешний вид. Хорошое мучное изделие должно иметь румяную хрустящую корочку. Также после надавливания у качественного изделия быстро восстанавливается форма. А запах изделия ни в коем случае не должен быть кислым. Но, конечно же, проще найти проверенный магазин с хорошими продуктами, в котором гарантировано можно купить свежий хлеб в Киеве. Одним из таких является Такфур https://takfur.com/categories/hleb В этом магазине можно заказать доставку и быть уверенными, что получите свежий первоклассный продукт. Ведь в Такфур строго следят за качеством изделий и продают хлеб приготовленный из натуральных ингредиентов.

Готовят хлеб из муки, дрожжей, жидкости и ингредиентов для улучшения вкуса. Так мука является главным компонентом. В основном, используют пшеничную муку, но также выпекают изделия из ржаной, кукурузной, гречневой, овсяной, рисовой и другой муки. В качестве жидкости используют воду или молоко. А именно дрожжи или закваска делают хлеб пышным и пористым. А под ингредиентами для улучшения вкуса имеются в виду растительные или животные жиры и яйца. Также хлеб выпекают из разными вкусами. Он может быть сладким, соленым или даже острым. Ведь изделие можно приготовить с любой добавкой: сухофруктами, маком, тыквенными или подсолнечными семечками, морской солью, паприкой и другими ингредиентами.

По способу выпечки хлеб бывает формовый и подовый. Формовый готовиться по принципу, чем меньше теста в форме, тем более он воздушный и пористый. Подовый выпекают на противне. Считается, что чем ниже будет находиться противень, тем лучше пропечется хлеб.

На заметку, диетологи утверждают, что более полезным является подсушенный хлеб. Поэтому перед употреблением его можно подсушить на сухой сковороде или приготовить тост.