Однією з найяскравіших подій у розбудові Одеси стало відкриття готелю «Брістоль» — архітектурного шедевра, що постав на розі вулиць Пушкінської та Буніна за проєктом видатних зодчих Олександра Бернардацці та Адольфа Мінкуса. Побудований на межі XIX та XX століть, готель став першим у місті закладом такого високого класу, де розкішне оздоблення у стилі необароко поєднувалося з найсучаснішими на той час технічними новинками: електричним ліфтом, телефонами та центральним опаленням. Названий на честь однойменного готелю у Відні, одеський «Брістоль» миттєво став центром світського життя та улюбленим місцем світової інтелектуальної еліти. Його витончені балкони та скульптурні композиції й сьогодні нагадують нам про «золоту добу» Одеси, коли місто задавало стандарти елегантності та сервісу для всього регіону.