Молодой, амбициозный и точно знающий, чего хочет в этой жизни одессит 26 лет, строит в Одессе бизнес на микрозелени.

Иван Воробьев является собственником аграрного бизнеса. В течение 7 лет он занимается выращиванием и дальнейшей продажей экзотичного для нашей страны микрогрина. Микрогрин или микрозелень - это проростки зелени.

Молодой аграрий собирает по 50 килограмм урожая в сутки. Он выращивает проростки гороха, редиса, руколы, высотой 1-2 см.

Применение микрогрин находит в ресторанных блюдах высокой кухни. Стоимость 100 грамм зелени колеблется в районе 80 гривен.

Сам Иван ранее был шеф-поваром в ресторане, но сменил сферу деятельности в пользу агробизнеса. Он стартовал с 4 тысяч долларов, но заверяет, что можно начать с 500 долларов. Спрос есть. Он построит теплицу на 300 кв.м. в подвале. К нему на курсы, проводимые в онлайн-режиме, просятся люди из Чехии, Польши. Одесситы уже могут приобрести у предпринимателя вкусные съедобные цветы.

Источник