Об этом они заявили в ходе круглого стола, который был посвящен развитию туризма в Одесском регионе. - Несмотря на то, что отельный бизнес сейчас расширяется, мы испытываем недостаток кадров, а сервис играет важную роль в этом деле, - отметил управляющий отеля «Александровский» Эдуард Режинский. – Подготовка кадров у нас хорошая, но, как правило, рассчитана на работу в зарубежных компаниях. Представители одесских вузов в свою очередь рассказали, что в университетах проблему нехватки кадров успешно решают. - От профессионализма персонала зависит очень многое, - подчеркнула декан факультета ресторанно-отельного дела и туризма ОНАПТ, кандидат технических наук Оксана Дышкантюк. – В 2008 году в ответ на потребность рынка был создан факультет инновационных технологий питания ресторанно-отельного и туристического бизнеса, который проводит подготовку кадров для индустрии гостеприимства. По словам экспертов, чтобы обеспечить одесский ресторанно-отельный бизнес кадрами, необходимо повышать заработную плату, которая напрямую зависит от потока туристов в город. - Поток туристов в город нужно увеличивать – это очевидно для всех, но при этом у нас должна иметься полная и официальная статистика, которая дает понимание того, сколько и из каких стран туристов к нам приезжают, - заявил директор Лицея морского туристического сервиса Сергей Белоконенко. – Я очень рад, что сегодня одесские рестораторы и отельеры готовят себе кадры самостоятельно, организовывая им практику на своих предприятиях. Одесские представители ресторанно-отельного бизнеса рассказали еще об одной проблеме, с которой они столкнулись – это высокие коммунальные платежи. По их словам, содержать отель или ресторан в Одессе очень нелегко: высокие коммунальные платежи и дикая конкуренция сильно влияют на доходы. - Одесса имеет высокий туристический потенциал, - отметила маркетолог «Mozart Hotel Group» Наталья Стадник. – Но есть ряд проблем, которые мешают развиваться этому потенциалу. Так, непомерно высокие коммунальные платежи отражаются на ценообразовании на номера в отелях. Налоги, сборы, всевозможные проверки, аттестации – все это деньги, которые мы вынуждены платить. К сожалению, это отражается на бизнесе и на наших гостях. Проблема финансов затронула не только частный бизнес, но и государственные предприятия. В частности, развитие санатория «Куяльник» упирается в финансирование. - В этом году мы провели капитальные ремонты в корпусах нашего санатория. Мы обновили номера и закупили новое оборудование, - рассказал начальник отдела маркетинга ДП «Клинический санаторий им.Пирогова» Армен Маилян. – К сожалению, есть финансовая часть, которая не позволяет по щелчку сделать все, что мы бы хотели, и провести ремонт во всех жилых помещениях. Автор: Екатерина Снятовска, Одесса-Медиа