П О Р А     Г О В О Р И Т Ь

Без компромиссов

В Шабо коллекция квеври пополнилась еще 12 экземплярами

+ -
0

В Шабо коллекция квеври – специальных кувшинов для брожения и выдержки вина – пополнилась еще 12 экземплярами, привезенными из Грузии.

Об этом ИА «Контекст-Причерноморье» сообщили в пресс-службе винодельни Шабо.

В Шабо коллекция квеври пополнилась еще 12 экземплярами, привезенными из Грузии.

Местом производства квеври — уникальных емкостей кувшина для брожения и выдержки вина – является грузинский регион Кахетия. Для изготовления квеври нужны знания, мастерство, кахетинские глина и время, ведь такой кувшин – это ручная работа.

Квеври в Шабо используются для производства вин именно по кахетинские технологии — напиток изготовлен с применением особой технологии брожения, выдержки и хранения в этих емкостях. Внутри квеври идет процесс брожения виноградного сусла на твердых частицах винограда с последующей выдержкой на мезге от 3-4 месяцев. Глиняные емкости плотно закрыты крышками, чтобы обеспечивать вину стабильный температурный режим — около 14`С. Этот метод позволяет создавать сильные и насыщенные вина, такие как Шардоне «Reserve Shabo» и Ркацители «Reserve Shabo».

Источник

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0

Последние новости
1-е туристичечкое агенство