Работал в печати. С 1942 года печатался как писатель-маринист, издал три десятка книг — романов, повестей, публицистики.

Полвека своей яркой жизни посвятил Одессе, писал прозу и пьесы, возглавлял книжное издательство «Маяк», областную организацию союза писателей Украины. Гражданским подвигом была плодотворная работа И. П. Гайдаенко во главе областного отделения Комитета защиты мира. Миротворческую деятельность одесситов во главе с Иваном Петровичем высоко ценили на судах Черноморского морского пароходства, в городах-побратимах Одессы, прогрессивная украинская диаспора.

Имя И. П. Гайдаенко носит библиотека в Суворовском районе, улица в поселке Черноморка. В минувшую пятницу на здании школы № 85 (директор Л. И. Гордиевская) состоялось открытие мемориальной доски писателю-патриоту и миротворцу. На церемонии выступили председатель Одесского совета мира, Герой Украины В. С. Филипчук, дочь писателя Валентина Гайдаенко, председатель регионального отделения Союза журналистов Украины Ю. А. Работин, меценат В. Ф. Новиков, спонсировавший изготовление памятного знака, писатель А. С. Глущак.

На торжественной линейке прозвучали стихотворные и музыкальные приветствия собравшимся, благодарственные слова учеников за мирное детство и небо над Черноморкой, Одессой, Украиной. Под солнечный купол были выпущены белые голуби мира. Юные жители Черноморки, их родители и педагоги искренне радовались, что на школе отныне будет доска с изображением молодого моряка в форменной фуражке — И. П. Гайдаенко, которого на рубеже столетий — ХХ и XXI — читатели «Вечерней Одессы» назвали одним из 100 знаменитых одесситов.